Es gibt unter Alchemisten ein Sprichwort: „Zutaten zusammenwerfen kann jeder. Ein Meisterwerk brauen erfordert Rezepte.“ Und nach Jabbados Erfahrungen behält dieser Ausspruch auch beim Essen seine Gültigkeit, auch wenn er auf dem Weg vom Alchemielabor in die Küche an Sprengkraft verliert.
Ein Rezept macht aus einem Haufen Nahrungsmittel ein Erlebnis das mehr ist als die Summe seiner Zutaten. Es bietet einen Einblick in die Geschichte und die Psyche des Volkes, der Kultur oder der Gruppe, die das Rezept erfunden und entwickelt hat. Und darüber hinaus lassen sich aus der Historie eines Rezeptes häufig Dinge über die Geschichte des Landes in dem es sich entwickelt hat ableiten.
Aber genauso wie sich Rezepte mit der Zeit verändern sollen sie auch hier keine statischen, in Stein gemeißelte Gebilde sein. Sie sollen als lebendige Ideen gesehen werden und sich an die Gegebenheiten anpassen. Das Ersetzen von nicht aufzutreibenden Zutaten ist genauso erlaubt wie Experimente in jeder Form, natürlich immer mit Rücksicht auf die geladenen Esser.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Ich bin über dieses Video über „Pilz-Ketchup“ gestolpert. Natürlich wollte Jabbado das gleich ausprobieren, und mir ging es genauso. Das Ergebnis passt gut in die Kategorie von „kulinarischer Alchemie“ für selbstgemachte Würzmittel. Das Rezept kam allerdings nicht mit genauen Angaben, und es ist sprichwörtlich Geschmackssache. Ich will dich ermuntern mit
Würzige Dinge sind gut. Sie sind außerdem Geschmackssache. Und es ist völlig okay eine Mahlzeig so zu würzen wie es dir gefällt, genauso okay wie das Nachwürzen am Tisch (meistensmit Salz) wenn es mehreren Personen schmecken soll. Ich will hier etwas ausprobieren. Eine Serie von Artikeln über Dinge die du
Dieses Gericht basiert auf einem Abenteuer in dem die Helden zum Abendessen in das Zuhause eines der eigenen eingeladen wurde. Und da es sich um eine Familie mit dunkelelfischer Abstammung handelte wurde eine Spinnen-Delikatesse serviert. Was als Gedanken-Essen als Belohnung für ihre Hilfe angefangen hat verwandelte sich schnell in eine
Wenn nach einer zünftigen Schlacht die zu stopfenden Mäuler zu zahlreich sind um mit den üblichen Teilen besiegter Feinde satt zu werden greifen Orks gerne auf weniger gängige Körperteile zurück. Tatsächlich gilt Elfenhirn weithin als Delikatesse. Anstatt sich zu bemühen diese kleinen Hackbraten in Hirnform zu bringen kann man sich
Heutzutage findet man Edel-Rattenfutter auf den Speisekarten gehobener Resstaurants in vielen Städten, in denen es ausreichend Zwerge gibt. Doch dieses Gericht nahm seinen Anfang in den heruntergekommenen Rattenzuchten der Zwergenminen, in denen für Nachschub für den immer weiter wachsenden Bedarf nach Ratten gesorgt wurde. Und auch ein schmackhaftes Zeichen sozialer
Orks gelten gemeinhin als Fleischfresser, und es wäre vermessen zu behaupten, sie wären insgeheim auch anderer Kost zugeneigt sofern sie die Wahl haben. Haben sie diese nicht greifen sie dennoch zähneknirschend auf Gemüse zurück, häufig als Graseintopf. Meistens geschieht das nach einer verlorenen Schlacht oder einer Phase des Pechs. Dabei
Es gibt in praktisch jeder Kultur ein Sprichwort darüber alle Teile von etwas zu nutzen damit nichts verkommt. Das kann bei den Menschen der Büffel sein, der Wald für die Elfen, und die Elfen für die Orks. Während die traditionelle Version bei den Zwergen davon spricht alle Teile des Berges
Bei elfischem Wegbrot sättigt ein Bissen – mehr bekommt man davon nämlich nicht herunter. Gnomsches Wegbrot leistet da viel mehr, denn es sättigt nur beim Verzehr größerer Mengen. Im Gegensatz zu dem weitläufiger bekannten Elfen-Pendant macht dafür aber schon der erste Bissen glücklich. Wie immer braucht es erst etwas von
Für viele gehören Sumpfdrachen nicht zu den eigentlichen Drachen, da sie weder Schätze horten noch dabei erwischt wurden wie sie Siedlungen terrorisierten – sie ziehen es vor in Frieden und Abgeschiedenheit in den Sümpfen der Welt zu leben. Nicht zuletzt deshalb werden sie in systematisch gefangen und gezüchtet, und sind
Zwerge essen liebend gerne Ratten, aber manchmal können selbst die kühnsten unter ihnen können jene Exemplare nicht herunterwürgen, die die Gelegenheit hatten etwas nachzureifen bevor sie gefunden wurden. Das Rattengulasch ist eines jener Rezepte, die diese grenzwertig essbaren Ratten in eine schmackhafte, wenn auch etwas gewöhnungsbedürftige, Geschmacksknospenerfahrung verwandeln. Tatsächlich handelt